來到富山當然要吃「富山ブラック（富山黑拉麵）」，去年吃了「一心」覺得還不錯，這回心念一轉，來試試據說是富山黑拉麵元祖的「西町大喜」西町本店。吃過之後只能說，這碗拉麵的味道真的讓人記憶深刻，絕對不會輕易忘記。
「西町大喜」西町本店是在鬧區邊緣的日式老屋，帶著濃濃的昭和風，很有創業於1947年的老店氣氛，在外面排隊時就讓人非常期待。店內空間不大，可能比電車還窄，兩邊靠牆各設置一長排桌子，全都是面向牆壁的單人座位，中間是走道，不適合喜歡邊吃邊聊天的小團體客人。
這裡的麵有三種，「中華麵」、「中華麵（大）」和「中華麵（特大）」，差別就是麵的份量不同。麵上來後發現沒附湯匙，桌上也沒有，看了旁邊的客人整碗捧起來喝湯，就照著做，然後拿起筷子吃裡面的配料。兩口下來，整個腦袋受到了極大的衝擊，如果是漫畫，大概就是一整格黑色背景布滿閃電再帶一個大大的驚嘆號吧。
湯鹹料鹹，湯勉強還能喝一點嚐嚐味道，那個筍乾真的是鹹到受不了，急急忙忙到入口附近拿杯子倒水，再吃個兩口麵發現水已經喝光了。通常在日本吃拉麵我都會把湯喝完（想看看碗底有沒有花樣），但這碗完全不行，看旁邊情侶檔客人也是剩大半碗湯就走了，想到一開始整碗捧起來喝湯的人是怎麼回事啊？
據說黑拉麵最早是為體力勞動者補充鹽份而開發出來，但說實話就算我那天流很多汗也吃不下，要吃鹽巴好歹也配罐黑松沙士吧？看評論和介紹，有說法是湯本來就不是給你喝的，所以才不附湯匙（但是那個筍乾是怎麼回事？），也有曾經在該店工作的人說這是要配飯吃的。其實無所謂，配麵配飯都鹹到我吃不了。
不過我不會說它難吃，應該算是口味不合，因為看Google評論，說太鹹只給一二星的當然有，但也有不少評論是直說美味好吃然後五星奉上的。可能就是有喜歡這種重鹹口味的顧客，店家也是忠實地守護著這個傳統的味道；至於其他店的黑拉麵應該都改良過了，畢竟做生意還是要迎合大眾口味。如果你想嚐嚐創始店的味道、想為旅程留下難忘的回憶，可以一試，若是想吃好吃的那就不要勉強自己了吧。
