在札幌待這麼多天，沒去吃一頓札幌代表性的美食「湯咖哩」似乎說不過去，於是旅程的第三天中午，決定來吃這家風評極佳的「スープカレーGARAKU」。店家中午時段11點半開始營業，特別在開店前20分鐘抵達，看到店外沒什麼人，滿心歡喜地推開門進去，出現的景象讓人倒抽一口氣！
說到札幌的代表性美食，除了味噌拉麵、成吉思汗烤肉，應該就是湯咖哩了。簡單查了查網路介紹和評論，決定來吃位在狸小路2丁目附近的「スープカレーGARAKU」。
看著Google地圖找路，在狸小路商店街來回兩趟找不到店，研究一會兒才發現原來店面入口在北邊的「南２条」上，急急忙忙繞過去，這麼一折騰，原本提早20分鐘到變成只剩10分鐘（中午時段11點30分開始營業），走到店門口，發現沒什麼人排隊，真是太好了，可能剛才下雨的關係吧。
大門的玻璃上貼著兩張告示，下面那張是說，營業時間中午從11:30、晚上時段17:00開始，因為空間有限怕排隊人潮太擁擠，所以會在營業時間前30分鐘（中午11:00，晚上16:30）開始發放整理券（號碼牌）。
然後上面那張，意思是：
(1) 店內使用發券機來發整理券，輸入人數後按下「發券」按鍵。
(2)用手機的相機來拍攝讀取券上的QR Code。
(3)按下使用LINE的按鍵
(4)在LINE的聊天列表裡收到店家傳送的通知
這樣就完成的LINE通知叫號進度的通知。
一打開門嚇了一跳！原來餐廳是在地下一樓，樓梯上已經排滿了人！被屋外的景象騙了。還好進門前有先看了貼在玻璃上的說明，不然就會傻傻地在隊伍後跟著排隊。
擺在地下一樓店門口旁的iPad就是發券機了。左側是已經取號的資訊，右邊就是讓新取號的人輸入用餐人數。
選擇好用餐人數（一個人就不用動），再按下「發券」，螢幕下方的印表機就會吐出一張整理券。
取到了「21號」（昏倒），看來有得等了。整理券上方就是用來加入Line接受叫號通知的QR Code二維條碼。
用手機的相機讀取QR Code後，會先連接到瀏覽器，照著指示操作就會開啟LIINE並且進入「札幌スープカレーGARAKU」的 LINE mini app畫面。可以看到整理券（1人）的畫面。再點選「順番待ちそ状況を確認」，就可以查看目前排隊的叫號狀況。最下方的「キャンセル」是取消（Cencel），如果還要吃就不要亂按。
這就是「順番待ちそ状況を確認」顯示的排隊叫號狀況。因為時間是11:25，還沒開始營業，號碼都還沒變動，不知為什麼沒有第7號（取消了？），然後在21號後面還有7組！才過3分鐘就又多了7組，也就是如果我再晚到3分鐘，拿到的號碼就是28號了。
回到一樓後，店門口多了好多人，還有不少人是拉著行李箱過來的。
11:34，GARAKU已經開始營業，再來看一看排隊的狀況，已經有4組客人進到店裡，所以從5號開始排，而號碼左上方有個鈴鐺圖案就表示系統已經發出通知，請該號碼的客人回到店前等候。
雖然離輪到我還有好一陣子，但一下子也不知道要去哪裡等，乾脆就在外頭滑手機，然後就看著店門的人愈來愈多，這個時候是11:45。
終於LINE收到了通知，說前面只剩5組客人在排隊，如果離開GARAKU的話可以開始往回移動了。
再次回到店內的樓梯，這下就知道了，會在這裡排的都是快要叫到號碼的客人，那就安心地在後面接著排。
好奇地再去看看發券機，現在有38組客人（總共98人）正在排隊等候，很多組客人都是3人4人一起來吃的。
GARAKU的工作人員會先拿菜單給號碼已經快到的客人，然後先行點餐，這樣叫到號進店入座後，就不需要再等候店員來點餐，省下一道程序和時間。
原本以為還要再等一段時間，結果店員突然說21號可入座，可能是一個人的座位比較好安排，所以先行入座；3人或4人一組的話就要等有足夠的位子。
終於坐下來啦！這個時候是12:23，從11:20在發券機拿到號碼，等候時間是57分鐘；如果12點才來的話，可能要一點半才能進店入座了。雖然這位子對面也有其他客人，但在隔間上加上綠色植物來做裝飾，比較沒有那麼突兀，而且也挺漂亮的。
廚房位在進店入口旁邊。
店內走Loft風，牆面和地板都是未做修飾的水泥表面，雖然感覺比較冰冷低調，但透過木製桌椅和色彩鮮艷的商品擺設，加上燈光照明，顯得極有個性。
也有這種面壁式的座位，兩位客人中間沒有隔板，應該是兩人一組來吃的。
這是後來吃到一半拿起手機查看的畫面，原來入座後，LINE還是有發通知說已經Check-in了。不過都已經入座了，還有需要另外再通知一次嗎？
點的是「かみふらのポークの 豚しゃぶと7種きのこの森（上富良野豬五花肉片搭配七種菇類）」，是不是看起來很豐富？湯咖哩的辣度可以從不辣（等級1）、微辣（等級2）、中辣（等級3）一直往上加，但是從等級6到等級19會加入ピッキーヌ（唐辛子），這部份要加110日圓；等級20到40在唐辛子外還會再加上ハバネロ（哈瓦那辣椒）要加220日圓。喜歡吃辣的話可以來挑戰看看。
每一碗湯咖哩會搭配一「碟」由白米和五榖米混合的飯，可選小量（100克）、中量（200克）或是要另外加110日圓的大量（350克）。另外我還加點了一份ザンギ（北海道炸雞），一共有四塊炸雞，要價380日圓。
五花豬肉很好吃，然後這一大碗裡的料好多，配飯吃起來感覺很豐富。
炸雞也很好吃！點對了。
吃得乾乾淨淨。
結算下來，一份湯咖哩再加上一份北海道炸雞，這樣子是1,770日圓（內含消費稅），以最近的匯率算大約是新台幣400元。好吃又很有飽足感，超讚！而且用LINE來通知叫號進度的確很方便，等快一個小時吃這餐是蠻值得的。
最後還是建議如果在札幌要來「札幌スープカレーGARAKU」用餐，記得在要營業時間前半小時內先過來取號，這樣才不會等太久。
相關網址：
札幌スープカレーGARAKU
